Una conmemoración de alcance global
El 9 de septiembre se celebra anualmente el Día Mundial de la Agricultura, fecha establecida para rendir homenaje a quienes dedican su vida al cultivo de la tierra y la producción de alimentos. Según hallazgos históricos, la humanidad dejó de recolectar frutos, pescar o cazar animales hace 12.000 años, dando inicio a lo que hoy conocemos como agricultura. El momento en que el hombre pasó de ser recolector de sus alimentos a ser productor de ellos representa el paso más importante de la humanidad. Esta transformación marcó el inicio de la civilización tal como la conocemos, permitiendo el establecimiento de comunidades permanentes y el desarrollo de sociedades complejas.
Desafíos contemporáneos
El sector agrícola enfrenta retos a escala global, como la necesaria adaptación al cambio climático y a los nuevos hábitos de consumo, el desafío de alimentar a una población mundial creciente mientras preserva los recursos naturales y mitiga su impacto ambiental. La sostenibilidad se ha convertido en un eje central de la producción agrícola. Los métodos tradicionales evolucionan hacia prácticas que integran tecnología, conservación de suelos, manejo eficiente del agua y reducción de agroquímicos.
Agricultura urbana en Buenos Aires
En Buenos Aires la agricultura urbana experimenta un desarrollo significativo. El Programa de Extensión Universitaria en Huertas Escolares y Comunitarias (PEUHEC) funciona en la Facultad de Agronomía de la UBA desde 1997, trabajando con diferentes grupos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y alrededores que realizan huertas urbanas agroecológicas.
Desde el año 2000, Parque Avellaneda cuenta con una huerta orgánica creada por profesores y alumnos donde se brindan cursos de jardinería, bonsái, compost y lombricultura, agricultura natural, energías renovables y buenas prácticas agrícolas. Estas iniciativas demuestran cómo la agricultura se adapta al contexto urbano, contribuyendo a la seguridad alimentaria local y la educación ambiental.
La Facultad de Agronomía de la UBA, con más de 100 años de existencia, continúa formando profesionales y desarrollando investigación que vincula la tradición agrícola con las necesidades contemporáneas de la ciudad.
Actividades en la Feria del Productor al Consumidor
La Facultad de Agronomía de la UBA, a través de su Secretaría de Extensión, invita a participar de la Feria del Productor al Consumidor con actividades en el stand institucional los días 13 y 14 de septiembre.
El sábado 14 de 14 a 16 horas, la premisa «¿Te preguntás cómo llega el agua a tu canilla? ¿Sabés la diferencia entre agua segura y agua potable?» desarrollará una práctica social educativa sobre la problemática del agua. A las 11 horas, integrantes del Sistema de Garantía Participativa brindarán una charla y recorrido por los puestos de familias productoras de verduras agroecológicas que integran la feria. La programación incluye prácticas territoriales sobre acceso al agua segura, recorrido interpretativo por el Jardín Botánico Lucien Hauman, historias de emprendedores y visita a la huerta de la facultad.
Agricultura doméstica: septiembre, momento de sembrar
Con la llegada de la primavera, septiembre se presenta como el momento ideal para iniciar cultivos domésticos en terrazas, balcones y macetas. Hortalizas como lechuga, rúcula, perejil, acelga y espinaca son opciones económicas y sencillas que pueden cultivarse todo el año y no requieren grandes espacios ni conocimientos técnicos especializados. Para quienes buscan opciones florales, las caléndulas y los pensamientos se adaptan perfectamente a macetas y ofrecen color durante toda la estación. La agricultura trasciende las grandes extensiones rurales y puede practicarse en cualquier hogar, conectando a las personas con los ciclos naturales y la producción de sus propios alimentos.
